Резанные стебли цикория с цветами. без листьев.
Цвет обусловлен тем, что сам стебель цикория при цветении желтоватого цвета, поэтому при сушке от светлеет и все цветочки закрываются.
Резка обусловлена только экономией места при сушке.
Польза цикория стала известна уже давно. Он содержит витамины и микроэлементы: аскорбиновая кислота — укрепляет иммунитет, является сильным антиоксидантом; витамин А — препятствует повреждению клеток организма свободными радикалами, важен для зрения; пантотеновая кислота — улучшает регенерацию кожи; пиридоксин — участник всех видов обмена веществ; фолиевая кислота — важна для кроветворения; витамин К — снижает кровоточивость; калий и магний — необходимы для функционирования сердечной мышцы; кальций — укрепляет кости; железо — участвует в образовании гемоглобина.
